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热烈祝贺兰陵酒连续六次摘得“中国白酒酒体设计奖”桂冠

发布日期:2019-08-19 作者: 点击:


  2019年7月,在中国食品工业协会国家级评委年会上,由200多位经验丰富的国家级白酒评委组成专家鉴评团队,对来自全国各大酒企70多个样品举行为期3天的密码暗评、严格盲品。每位评委将根据每款酒的色、香、味以及整体风格表现和质量状况进行鉴评打分,最终决出获奖产品。山东兰陵美酒股份有限公司选送的38度凯旋兰陵王酒以优异的成绩脱颖而出,成功斩获“2019年度中国白酒酒体设计奖”。

  “中国白酒酒体设计奖”是当今国内行业权威组织对白酒感官质量评价设立的最高奖项,评选结果在全国范围内有着相当的影响力。本次凯旋兰陵王酒获奖是山东兰陵美酒股份有限公司连续第六次蝉联“中国白酒酒体设计奖”桂冠。兰陵酒六次夺魁,强有力证明了山东兰陵美酒股份有限公司的企业实力和产品品质,同时也体现了公司技术创新和科研创新达到了一定的高度,在中国酒行业中的酿造水平名列前茅。

  匠心兰酒人立足古老窖池群,采用五粮原窖法“双轮底”混蒸混烧、清烧混蒸等多元化的酿造工艺,在酒体口感上达到了绵柔、醇厚、丰满。同时,开发了自动化制曲、智能化酿造和基酒原度净化除浊等新技术。

  公司技术研发部门加强与中科院、江南大学等重点院校合作,借助现代科学手段,破解传统酿造工艺的密码,富集特定环境(如空气)中的有益群体微生物,强化有益成分,最终实现提高优质酒出酒率。此外,围绕基酒品质、储酒质量、麦曲质量等方面展开细致研究,全方位提升了产品品质。

  公司建成投入使用的天醁山万吨洞藏科研基地,利用恒温恒湿的自然条件和智能化管理技术,为广大消费者提供一流的品质保障。目前,公司的储酒量达到10万吨,这对于增加陈年老酒储量、提升基酒质量具有重要意义。在优质原酒成为白酒行业稀缺资源的背景下,公司具有的高端年份酒基酒增强了企业品质竞争力。

  凭借着千年的传承、精湛的工艺、过硬的质量、良好的口碑,我们有理由相信,山东兰陵美酒股份有限公司必将中华老字号的金字招牌发扬光大,再谱新篇章,再铸新辉煌。


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