山东兰陵美酒股份有限公司

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技术立本 品质为先——兰陵坚持工艺创新,提升鲁酒品质,积极为实现鲁酒又好又快发展贡献力量

发布日期:2019-05-20 作者: 点击:

  2019年5月17日,由齐鲁工业大学和山东省白酒协会共同举办的山东省白酒技术高峰论坛暨山东省白酒技术专家委员会成立大会在济南召开。会议决定,聘请山东兰陵美酒股份有限公司(以下简称“公司”)总工程师、中国白酒工艺大师管桂坤担任副主任专家委员。总经理助理、副总工程师尹福和副总工程师、技术研发中心主任万自然入选专家委员名单。此外,公司选送的技术论文荣获2018山东省白酒质量安全与技术优秀论文一等奖1个,二等奖1个,优秀奖3个。

  公司三位技术专家此番当选以及论文获奖,表明山东省白酒行业对兰陵品牌和品质的双重认可。近些年来,公司作为鲁酒品牌典范企业,在加强工艺创新、品质创新,努力提升技术改造等技术创新方面做了大量工作。

坚持工艺创新 铸造兰陵经典品牌

  近年来公司技术研发人员在继承传统工艺的基础上不断创新,浓香型白酒由单粮纯粮酿造提升改造为五粮纯粮酿造。同时,公司自主研发并生产芝麻香型白酒工艺和酱香型白酒工艺,开发了自动化制曲、酿造和基酒原度净化除浊等新技术,在工艺技术创新基础上研发了百年兰陵王酒、九朝陈香、兰陵大酱等经典品牌。

保障优质原酒储存  提升商品酒品质 增强企业竞争力

  原酒的质量和储存时间对于白酒的口感和价值有着十分重要的影响。公司建成投入使用的天醁山万吨洞藏科研基地,利用恒温恒湿的自然条件和智能化管理技术,为广大消费者提供一流的品质保障。目前,公司的储酒量达到10万吨,这对于增加陈年老酒储量、提升基酒质量具有重要意义。在优质原酒成为白酒行业稀缺资源的背景下,公司具有的高端年份酒基酒增强了企业品质竞争力。

与时俱进 贴合市场 赢得行业和大众的双重认可

  在现代消费推动下,公司技术研发人员在继承传统白酒精华的基础上,与时俱进,迎合消费者对口感、品质和健康的需求。公司紧密结合市场需求,坚持与消费者共频,市场业绩欣欣向荣,赢得了消费者口碑和赞誉。同时,所获行业荣誉硕果累累。62°兰陵洞藏原酒被评为“中国白酒大师十大创新产品”,兰陵美酒(六年陈)荣获中国国际酒业博览会酒类新品最高奖——青酌奖,百年兰陵王酒在白酒国家评委年会上以总分第一名荣获中国白酒酒体设计奖等荣誉称号。


  公司总工程师、中国白酒工艺大师管桂坤表示,公司始终恪守“技术立本、品质为先”的酿造理念,匠心传承传统酿造技艺,同时积极推动科技革新。在长期缺好酒的时代,公司储存的陈年优质基酒已成为兰陵产品品质体系的重要保障。未来,公司将继续贴合市场需求,适应消费者对口感、品质等消费特征的变化,为消费者提供高品质的产品和服务,积极为实现鲁酒又好又快发展贡献力量。


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